LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre di Casole DOC passito

Cartina Terre di Casole DOC

Il vino Terre di Casole DOC passito

Il vino Terre di Casole DOC passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre di Casole DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Casole DOC passito sono Chardonnay min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Casole DOC passito prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Terre di Casole DOC passito è complesso, Fruttato e al palato risulta Terre di Casole DOC passito, Terre di Casole DOC passito.

Terre di Casole DOC passito: I dettagli del vino

DenominazioneTerre di Casole DOC
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoToscana

Terre di Casole DOC passito: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre di Casole DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre di Casole DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool15.00%
Alcool svoltodi cui min.12,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoChardonnay min.50%, altri
Estratto secco min.27,0 g/l
Affinamento minimoFino al 30.Settembre del quarto anno successivo alla vendemmia, con almeno 5 mesi in legno e 3 mesi in bottiglia
Affinamento dettagli4 anni di cui 6 in legno
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna.

Terre di Casole DOC passito: la degustazione del vino

Il disciplinare della Terre di Casole DOC prevede per la tipologia Terre di Casole DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Terre di Casole DOC passito: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre di Casole DOC per la tipologia Terre di Casole DOC passito, ossia Chardonnay min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.