Il nome โKernerโ fu scelto in onore del poeta e medico Justinus Kerner, figura centrale della cultura sveva ottocentesca, noto per il suo legame con la viticoltura e per gli scritti dedicati al vino. Il vitigno si impose rapidamente, soprattutto negli anni โ60 e โ70, quando la viticoltura tedesca cercava varietร affidabili e produttive in grado di affrontare climi freddi. Oggi il Kerner รจ considerato uno dei piรน riusciti incroci tedeschi del XX secolo, apprezzato per freschezza, aromaticitร e versatilitร .
Zone di coltivazione
Il Kerner รจ coltivato principalmente in Germania, soprattutto nel Rheinhessen, Mosella, Pfalz e Wรผrttemberg. Ha trovato un secondo areale dโelezione in Alto Adige, dove รจ divenuto in breve tempo uno dei bianchi piรน riconoscibili della produzione montana, grazie alla capacitร di mantenere elevata aciditร anche ad altitudini superiori ai 700โ800 metri.
Il vitigno รจ presente anche in Austria, Svizzera e in alcune zone fresche del Giappone. Piccole superfici si trovano nel Veneto e in Trentino, allโinterno di progetti legati alla viticoltura di montagna.
Il suo habitat ideale comprende suoli leggeri, sabbiosi o ghiaiosi, ma si adatta bene anche a terreni morenici e scistosi. Il clima fresco con forti escursioni termiche ne esalta profumi e tensione gustativa.
Caratteristiche ampelografiche
La pianta di Kerner presenta vigoria medio-elevata e portamento eretto. Le foglie sono medio-grandi, trilobate o pentalobate, con lembo spesso e superficie leggermente ondulata.
Il grappolo รจ medio o medio-grande, cilindrico o conico, tendenzialmente compatto. Gli acini sono medio-piccoli, sferici, con buccia di colore giallo-verde che vira al dorato a maturazione avanzata. La polpa รจ succosa, fresca e caratterizzata da sfumature aromatiche che richiamano la parentela con il Riesling.
La maturazione รจ medio-tardiva, collocata generalmente tra fine settembre e la prima metร di ottobre.
Caratteristiche colturali e agronomiche
Il Kerner รจ un vitigno rustico e molto resistente al freddo, qualitร che lo rendono adatto alla coltivazione in aree di montagna o in regioni settentrionali. Mostra buona tolleranza alla siccitร e alle principali malattie fungine, grazie anche alla buccia relativamente spessa.
La produttivitร รจ medio-alta e regolare, ma richiede un adeguato controllo della vigoria per ottenere risultati qualitativi elevati. ร adatto a forme di allevamento verticali come guyot e cordone speronato, che ne favoriscono la maturazione uniforme.
La vendemmia puรฒ essere modulata: una raccolta anticipata privilegia freschezza e verticalitร , mentre una maturazione piรน lunga conferisce struttura e intensitร aromatica.
Caratteristiche enologiche del vitigno
Le uve di Kerner generano mosti con ottima aciditร , pH basso e un profilo aromatico ricco, che ricorda il Riesling ma con un carattere piรน rotondo e fruttato. La vinificazione avviene in prevalenza in acciaio per preservare la freschezza, mentre alcuni produttori utilizzano brevi affinamenti sulle fecce fini per ampliare struttura e complessitร .
Il vitigno permette una gamma di stili ampia: secchi, semi-secchi, vendemmie tardive e perfino versioni leggermente aromatiche o con residuo zuccherino, grazie alla sua naturale armonia tra aciditร e sapiditร . Gli aromi tipici includono agrumi, pesca bianca, mela verde, fiori bianchi ed erbe alpine, con una minerale impronta montana.
Caratteristiche organolettiche dei vini
I vini da Kerner presentano colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso sono intensi e netti, con note di agrumi, pesca, mela verde, fiori alpini e nuance speziate, talvolta con un accenno idrocarburico nelle versioni piรน mature.
Al palato risultano tesi, freschi e dinamici, sostenuti da aciditร vibrante, sapiditร marcata e una struttura agile ma incisiva. Il finale รจ lungo, minerale e caratterizzato da grande pulizia gustativa.
