La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Il vitigno denominato Drupeggio rappresenta un sinonimo per il vitigno Canaiolo bianco.Per accedere alla pagina del vitigno Canaiolo bianco con la descrizione completa, i descrittori ampelografici, le caratteristiche del vino prodotto con il vitigno Canaiolo bianco, clicca qui.

Il termine Drupeggio è un sinonimo locale usato soprattutto in Umbria e che si riferisce al vitigno Canaiolo Bianco. Il Canaiolo bianco è un vitigno tradizionale toscano, oggi praticamente quasi scomparso. Nonostante rientri nei disciplinari delle DOC di Carmignano e della Valdinievole assieme alla Malvasia Bianca Lunga e al Trebbiano Toscano, ne rimangono in coltivazione pochissimi ettari e non risultano nuovi impianti da almeno dieci anni. La situazione è resa ancora più confusa dal fatto che in zona il vitigno Canaiolo bianco è spesso confuso con la Vernaccia di San Gimignano. Nella zona dell’Orvietano il vitigno Canaiolo bianco è noto come Drupeggio.

canaiolo bianco vitigno
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Informazioni generali sul vitigno Drupeggio

    Il vitigno Drupeggio è uno dei   a Bacca bianca della regione Umbria, registrato ufficialmente dal . La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
    Colore baccaBacca bianca
    Regioni Italiane principaliUmbria
    SinonimiCanaiolo bianco

    Drupeggio - Ampelografia del vitigno

    Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Drupeggio sono:

    Caratteristiche della foglia

    Il vitigno Drupeggio ha .

    Caratteristiche del grappolo

    Il vitigno Drupeggio ha .

    Caratteristiche dell'acino

    Il vitigno Drupeggio ha acini

    Drupeggio - Caratteristiche del vino

    Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Drupeggio sono:
    Il vino che si ottiene dal vitigno Drupeggio è di colore .

    Drupeggio - Caratteristiche colturali e produttive

    Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Drupeggio le caratteristiche principali sono:

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