Il vino Terre di Cosenza DOC Condoleo bianco vendemmia tardiva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre di Cosenza DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre di Cosenza DOC Condoleo bianco vendemmia tardiva sono Greco bianco, Guarnaccia, Pecorello, Montonico min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Terre di Cosenza DOC Condoleo bianco vendemmia tardiva prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Terre di Cosenza DOC Condoleo bianco vendemmia tardiva è caratteristico e al palato risulta secco, morbido, delicato.