le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi secchi

Tagliatelle ai funghi: Introduzione al piatto

Tagliatelle ai funghi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,30 g di di funghi secchi,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,3 cucchiai di salsa di pomodoro,1 cipollina,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Tagliatelle ai funghi: La Preparazione

Lasciate ammorbidire per un’ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d’olio. Quindi aggiungete un mestolino d’acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz’ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.

Tagliatelle ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo