le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi secchi

Tagliatelle ai funghi: Introduzione al piatto

Tagliatelle ai funghi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,30 g di di funghi secchi,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,3 cucchiai di salsa di pomodoro,1 cipollina,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Tagliatelle ai funghi: La Preparazione

Lasciate ammorbidire per un’ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d’olio. Quindi aggiungete un mestolino d’acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz’ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.

Tagliatelle ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo