le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi secchi

Tagliatelle ai funghi: Introduzione al piatto

Tagliatelle ai funghi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,30 g di di funghi secchi,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,3 cucchiai di salsa di pomodoro,1 cipollina,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Tagliatelle ai funghi: La Preparazione

Lasciate ammorbidire per un’ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d’olio. Quindi aggiungete un mestolino d’acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz’ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.

Tagliatelle ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo