le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi secchi

Tagliatelle ai funghi: Introduzione al piatto

Tagliatelle ai funghi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,30 g di di funghi secchi,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,3 cucchiai di salsa di pomodoro,1 cipollina,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Tagliatelle ai funghi: La Preparazione

Lasciate ammorbidire per un’ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d’olio. Quindi aggiungete un mestolino d’acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz’ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.

Tagliatelle ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo