le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tagliatelle ai funghi

Tagliatelle ai funghi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con funghi; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Funghi secchi

Tagliatelle ai funghi: Introduzione al piatto

Tagliatelle ai funghi: Gli Ingredienti

280 g di di pasta tipo tagliatelle fresche,30 g di di funghi secchi,1/2 bicchiere di vino bianco secco,40 g di di formaggio grattugiato,3 cucchiai di salsa di pomodoro,1 cipollina,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Tagliatelle ai funghi: La Preparazione

Lasciate ammorbidire per un’ora i funghi in acqua tiepida. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d’olio. Quindi aggiungete un mestolino d’acqua. Mescolate. Salate con parsimonia. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz’ora. Lessate le tagliatelle. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.

Tagliatelle ai funghi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tagliatelle ai funghi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Tagliatelle ai funghi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tagliatelle ai funghi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo