le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo

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