le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo

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