le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti bianco riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo

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