le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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