le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo

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