le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo