le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo

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