le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo

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