le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo

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