le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Cococciola superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo

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