le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo

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