le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo

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