le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo

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