le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo

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