le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo

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