le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo

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