le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo