le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo