le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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