le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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