le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo

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