le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo

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