le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo

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