le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo

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