le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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