le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo

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