le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo

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