le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo