le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo