le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo