le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo