le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Malvasia superiorebiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Passerina superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo

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