le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo

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