le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Malvasia superiorebiancoVino fermo

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