le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo

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