le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo

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