le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo

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