le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo

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