le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo

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