le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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