le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo

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