le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo

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