le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo

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