le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo

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