le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo

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