le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo

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