le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo

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