le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Colline PescaresibiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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