le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo