le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo

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