le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo

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