le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo

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