le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo

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