le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo

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