le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo

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