le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo