le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo

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