le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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