le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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