le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo

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