le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo