le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo