le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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