le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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