le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo

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