le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo

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