le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo

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