le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo

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