le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo