le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo

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