le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo

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