le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo

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