le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo

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