le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo

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