le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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