Le ricette di Quattrocalici
Salsicce in tegame

Ingredienti

8 salsicce,1/2 bicchiere di vino bianco,aglio

Preparazione

Punzecchiate le salsicce, adagiatele in un tegame e fatele rosolare, senza condimento, a fiamma piuttosto vivace girandole in continuazione fino a quando hanno preso un bel colore. Bagnatele con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Servite queste salsicce con un contorno di verza tagliata a striscioline insaporite nell'olio profumato con uno spicchio d'aglio. Vini di accompagnamento: se per la ricetta usate un vino bianco strutturato adatto all'invecchiamento è bene servirlo anche a tavola. Tre Vigne Bianco VdT Del Friuli, Verdicchio di Matelica DOC, Fiano D'Avellino DOC.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancofermo, frizzante
Lamezia DOC biancobiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancofermo
Carso Glera DOCbiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancofermo
Delia Nivolelli DOC Inzoliabiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di Volpebiancofermo
Cirò DOC biancobiancofermo
Colli Martani DOC Grechettobiancofermo
Colli di Parma DOC Chardonnaybiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Viognierbiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancofermo
Val d’Arbia DOC Grechettobiancofermo
Piemonte DOC Sauvignonbiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancofermo
Garda DOC Pinot grigiobiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancofermo
Colli Martani DOC Sauvignonbiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancofermo
Contessa Entellina DOC Sauvignonbiancofermo
Esino DOC biancobiancofermo
Colli Martani DOC biancobiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancofermo
Valdichiana Toscana DOC Grechettobiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergolabiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancofermo
Contessa Entellina DOC biancobiancofermo
Falerio DOC Pecorinobiancofermo
Falanghina del Sannio DOCbiancofermo
Colli di Luni DOC Albarolabiancofermo
Romagna DOC Pagadebitbiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancofermo
Carso Chardonnay DOCbiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancofermo
Terra d’Otranto DOC Verdecabiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancofermo
Marino Greco DOCbiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-Thrurgaubiancofermo
Capalbio DOC biancobiancofermo
Cilento DOC Fianobiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fianobiancofermo

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