le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Rotolo di fontina e prosciutto

Rotolo di fontina e prosciutto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Fontina; Ingrediente secondario: Prosciutto crudo

Rotolo di fontina e prosciutto: Introduzione al piatto

Rotolo di fontina e prosciutto: Gli Ingredienti

300 g di di farina,200 g di di formaggio fontina,100 g di di prosciutto cotto,3 uova,burro,salvia,sale,1 pizzico di pepe

Rotolo di fontina e prosciutto: La Preparazione

disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova con un pizzico di sale e pepe. Lavorate la pasta per 10 minuti, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola, lasciatela riposare un quarto d’ora. Tiratela a sfoglia sottile, adagiatela su un telo di lino, distribuite sulla superficie le fettine di prosciutto e quelle di fontina. Aiutandovi con il telo formate un salame. Legate le estremità del telo con spago bianco da cucina e lessate il rotolo in acqua salata per 20 minuti. Sgocciolatelo, svolgetelo, tagliatelo a fettine, conditele con il burro fuso e salvia fresca.

Rotolo di fontina e prosciutto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Rotolo di fontina e prosciutto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Rotolo di fontina e prosciutto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Rotolo di fontina e prosciutto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo