le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Rotolo di fontina e prosciutto

Rotolo di fontina e prosciutto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Fontina; Ingrediente secondario: Prosciutto crudo

Rotolo di fontina e prosciutto: Introduzione al piatto

Rotolo di fontina e prosciutto: Gli Ingredienti

300 g di di farina,200 g di di formaggio fontina,100 g di di prosciutto cotto,3 uova,burro,salvia,sale,1 pizzico di pepe

Rotolo di fontina e prosciutto: La Preparazione

disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova con un pizzico di sale e pepe. Lavorate la pasta per 10 minuti, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola, lasciatela riposare un quarto d’ora. Tiratela a sfoglia sottile, adagiatela su un telo di lino, distribuite sulla superficie le fettine di prosciutto e quelle di fontina. Aiutandovi con il telo formate un salame. Legate le estremitร  del telo con spago bianco da cucina e lessate il rotolo in acqua salata per 20 minuti. Sgocciolatelo, svolgetelo, tagliatelo a fettine, conditele con il burro fuso e salvia fresca.

Rotolo di fontina e prosciutto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Rotolo di fontina e prosciutto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Rotolo di fontina e prosciutto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Rotolo di fontina e prosciutto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo