le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pollo all’aglio

Pollo all’aglio
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Aglio

Pollo all’aglio: Introduzione al piatto

Pollo all’aglio: Gli Ingredienti

1 pollo,30 g di di burro,1 testa aglio,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Pollo all’aglio: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi e rosolateli in un tegame con il burro e due cucchiai d’olio per circa un quarto d’ora girandoli in continuazione. Poi aggiungete gli spicchi d’aglio interi e quando la loro buccia รจ diventata dorata salate e pepate abbondantemente. Versate il vino, lasciatelo evaporare poi coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Scoprite il recipiente, alzate la fiamma, fate addensare un po’ il sugo, eliminate gli spicchi d’aglio. Sistematelo sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Oltrepรฒ Pavese Rosso DOC, Colli di Luni Rosso DOC, Biferno Rosso DOC.

Pollo all’aglio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pollo all’aglio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pollo all’aglio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pollo all’aglio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo