le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo