le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo

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