le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando è pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo