le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo

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