le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo