le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Orcia DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo