le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo

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