le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo