le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo

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