le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo

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