le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo