le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo