le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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