le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo

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