le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo

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