le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo

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