le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo

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