le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo

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