le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo