le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo

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