le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo