le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo

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