le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando è pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo