le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo

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