le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo

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