le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo

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