le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo