le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo

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