le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo

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