le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con la fonduta

Polenta con la fonduta
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Farina di mais; Ingrediente secondario: Formaggio

Polenta con la fonduta: Introduzione al piatto

Polenta con la fonduta: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,fonduta,tartufo,40 g di di burro,sale

Polenta con la fonduta: La Preparazione

Preparate una fonduta un po’ fluida. Fate la polenta piuttosto soda. Quando รจ pronta, aggiungete il burro e mescolate. Bagnate con acqua fredda uno stampo antiaderente a forma di anello, riempitelo di polenta e pressatela. Rovesciate sul piatto da portata. Al centro dell’anello versate la fonduta in modo che trabocchi e scivoli sulla polenta. Cospargete con lamelle di tartufo nero.

Polenta con la fonduta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con la fonduta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con la fonduta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con la fonduta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo