le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo