le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo

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