le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo

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