le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo

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