le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo

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