le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo

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