le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo