le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo