le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo

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