le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo