le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo

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