le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo