le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo

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