le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo

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