le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo