le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo

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