le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo

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