le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo

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