le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo

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