le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo