le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo