le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo

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