le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo

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