le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo