le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo