le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo

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