le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo

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