le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo

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