le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo

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