le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Boca DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante

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