le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo

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