le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo