le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo