le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo