le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo

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