le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo

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