le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo