le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo

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