le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo

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