le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo

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