le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo