le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo

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