le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo