le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo

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