le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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