le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo