le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo

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