le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo