le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo