le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo

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