le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo

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