le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo

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