le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo

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