le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo