le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo

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