le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo

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