le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo

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