le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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