le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo