le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo

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