le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo

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