le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo