le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo

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