le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo