le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo