le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo