le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo

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