le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo