le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC rossorossoVino fermo