le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo

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