le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo

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