le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo