le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo

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