le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo