le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo

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