le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo

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