le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo

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