le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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