le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo

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