le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo

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