le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo

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