le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo

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