le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo