le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo