le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo

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