le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo