le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo

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