le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo