le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo

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