le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC rossorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo

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