le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo