le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo