le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo

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