le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo

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