le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo

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