le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo

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