le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo