le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo

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