le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo