le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo

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