le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo