le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo

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