le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo

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