le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo

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