le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo