le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo

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