le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo

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