le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo

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