le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo