le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo