le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo

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