le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo

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