le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo

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