le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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