le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo

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