le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Roero DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo