le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo

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