le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo

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