le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo