le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo

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