le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo

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