le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo

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