le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo