le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo

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