le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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