le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo

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