le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo