le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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