le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Faro DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo

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