le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Etna DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo

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