le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo

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