le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo

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