le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo

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