le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo

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