le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC MororossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo

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