le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo

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