le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo

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