le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo