le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo

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