le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo

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