le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo

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