le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo

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