le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo

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