le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo