le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo

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