le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo

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