le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo

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