le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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