le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo

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