le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo

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