le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo

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