le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo

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