le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo

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