le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo

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