le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo