le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo

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