le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo

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