le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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