le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo

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