le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metร  burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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