le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Nodini di vitello alla finanziera

Nodini di vitello alla finanziera
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Nodini di vitello alla finanziera: Introduzione al piatto

Nodini di vitello alla finanziera: Gli Ingredienti

4dini di vitello,150 g di di animelle e filoni,100 g di di funghi coltivati,2 cucchiai di pisellini in scatola,vino marsala secco,100 g di di burro,farina,sale,pepe

Nodini di vitello alla finanziera: La Preparazione

In un tegame scaldate metà burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine. dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po’ di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera.

Nodini di vitello alla finanziera: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Nodini di vitello alla finanziera” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Nodini di vitello alla finanziera: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Nodini di vitello alla finanziera“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo

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