le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Merluzzo ai porri

Merluzzo ai porri
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Merluzzo; Ingrediente secondario: Porro

Merluzzo ai porri: Introduzione al piatto

Merluzzo ai porri: Gli Ingredienti

4 trance merluzzo (trance da 150 g),4 porri,50 g di di burro,1 uovo,farina,pangrattato,abbondante olio d’oliva,sale,pepe

Merluzzo ai porri: La Preparazione

In un tegame fate sciogliere il burro e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle. Coprite e cuocete a fuoco basso per un quarto d’ora. Salate e pepate alla fine. Intanto lavate e asciugate le trance di merluzzo. Passatele nella farina, nell’uovo e nel pangrattato. In una padella scaldate abbondante olio, adagiatevi le trance e fatele dorare per 10 minuti abbondanti, girandole ogni tanto. Sgocciolate le trance, asciugatele su carta da cucina, salatele. disponete il pesce sul piatto da portata e contornatelo con i porri stufati.

Merluzzo ai porri: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Merluzzo ai porri” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Merluzzo ai porri: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Merluzzo ai porri“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo