le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo