le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo

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