le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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