le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo

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