le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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