le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo