le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo

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