le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo

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