le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo