le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo

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