le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo