le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo