le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo

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