le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo