le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo

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