le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo