le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo