le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo