le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo

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