le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo