le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo