le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo

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