le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo