le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salento IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo