le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo