le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo

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