le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo

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