le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo

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