le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo