le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo

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