le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo

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