le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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