le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo

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