le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo

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