le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo