le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo