le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo

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