le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo

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