le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo

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