le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo

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