le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirò classico DOCGrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo

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