le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo