le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo