le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo

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