le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo