le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo