le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo

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