le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante