le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo

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