le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo

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