le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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