le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo

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