le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo

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