le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante