le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo