le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo

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