le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo

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