le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo

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