le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo