le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo