le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante

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