le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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