le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo