le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo

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