le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo

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