le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo

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