le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo