le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo

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