le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo

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