le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo

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