le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo

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