le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo

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