le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo