le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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