le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo

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