le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo