le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo