le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo