le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo