le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo

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