le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo

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