le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo

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