le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo

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