le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo

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