le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo

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