le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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