le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo

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