le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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