le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo

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