le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo

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