le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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