le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre Aquilane rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo

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