le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo

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