le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo