le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo

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