le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fara DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo

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