le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo