le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo