le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo

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