le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo

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