le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo