le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Pescaresi rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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