le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo