le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo