le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo

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