le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo