le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo