le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo

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