le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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