le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo

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