le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo