le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo

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