le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo