le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo

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