le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo

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