le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo

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