le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo

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