le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo

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