le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo