le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante

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