le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo

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