le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo

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