le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante