le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo

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