le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo

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