le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo

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