le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo