le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo