le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo

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