le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarà formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, è anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo

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