le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo