le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo