le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo

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