le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo