le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo