le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo