le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo