le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo

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