le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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