le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo