le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo