le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Gallina in salsa rosa

Gallina in salsa rosa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Gallina

Gallina in salsa rosa: Introduzione al piatto

Gallina in salsa rosa: Gli Ingredienti

1 gallina,80 g di di burro,1 bicchiere di vino bianco,1 bicchiere di latte,1 scatola di pomodori pelati,sale,pepe

Gallina in salsa rosa: La Preparazione

Rosolate nel burro la gallina tagliata a pezzi. Aggiungete il vino bianco, il latte e i pelati passati al mulinetto. Salate e pepate abbondantemente. Coprite il recipiente e cuocete a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Alla fine si sarร  formata una saporita e densa salsa color rosa che, oltre ad avere un sapore squisito, รจ anche molto decorativa. Servite sul piatto da portata la gallina ben ricoperta da questa salsa. Accompagnate con riso lessato oppure riso pilaf.

Gallina in salsa rosa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Gallina in salsa rosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Gallina in salsa rosa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Gallina in salsa rosa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo