Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Castel del Monte Bombino nero DOCG
Una Tipologia della Denominazione "Castel del Monte Bombino Nero DOCG"
Indice dei contenuti - Castel del Monte Bombino nero DOCG

Il vino Castel del Monte Bombino nero DOCG
Il vino Castel del Monte Bombino nero DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Castel del Monte Bombino nero DOCG sono Nero di Troia min.65%, e altri locally available max.35%. Le caratteristiche organolettiche del Castel del Monte Bombino nero DOCG prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Castel del Monte Bombino nero DOCG è caratteristico, delicato e al palato risulta di corpo, armonico.
I dettagli del vino Castel del Monte Bombino nero DOCG
Denominazione | Castel del Monte Bombino Nero DOCG |
Categoria vino | Vini rossi da uve locali |
Tipo denominazione | DOCG |
Colore vino | rosso |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Castel del Monte Bombino nero DOCG
Le caratteristiche del vino Castel del Monte Bombino nero DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 4,5 g/l |
Alcool | 13,00% |
Composizione vino | Nero di Troia min.65%, e altri locally available max.35% |
Estratto | 26,0 g/l |
Affinamento tipo | Botti in legno, Bottiglia |
Affinamento durata | 24 mesi |
Affinamento dettagli | 24 mesi di cui 12 in legno |
La degustazione del vino Castel del Monte Bombino nero DOCG
Il disciplinare della prevede per la tipologia Castel del Monte Bombino nero DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | AspettoRosso rubino, Rosso granato. |
![]() | Descrizione olfattivacaratteristico, delicato |
I vitigni utilizzati per il vino Castel del Monte Bombino nero DOCG
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Castel del Monte Bombino nero DOCG, ossia Nero di Troia min.65%, e altri locally available max.35%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.Nome | |
---|---|
Nero di Troia | ![]() |
Le altre tipologie della denominazione Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Castel del Monte Bombino Nero DOCG.Nome | Regione | Gruppo | Tipo |
---|---|---|---|
Castel del Monte Bombino nero DOCG | Puglia | Vini rossi da uve locali | fermo |
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