le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo