le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo

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