le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo