le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo