le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo

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