le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo

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