le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo

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