le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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