le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo

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