le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo