le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo