le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo

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