le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo