le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Orcia DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo