le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo