le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante

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