le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo