le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo

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