le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo