le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo