le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo