le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo