le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo

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