le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo