le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo

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