le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante

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