le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo