le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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