le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo