le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo