le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo