le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo

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