le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo