le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo

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