le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo