le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo

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