le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo