le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo