le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo