le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo