le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo