le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo