le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo