le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo