le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo

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