le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo