le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo