le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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