le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo

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