le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo

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