le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo

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