le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo

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