le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo