le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo