le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante