le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo