le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo