le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Colline Teramane rosso riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo

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