le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Albugnano DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti SuperiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi SuperiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Casauria DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo

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