le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo