le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo

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