le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo