le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo