le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo

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