le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo