le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo

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