le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante

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