le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo