le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo

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