le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo