le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo

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