le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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