le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo

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