le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo