le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante