le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo

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