le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo