le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo