le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo