le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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