le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo