le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo

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