le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo