le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

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