le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo