le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo