le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo

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