le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo

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