le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo

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