le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo