le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo