le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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