le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo

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