le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo