le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo