le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo

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