le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo