le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello annodate

Fettine di vitello annodate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Fettine di vitello annodate: Introduzione al piatto

Fettine di vitello annodate: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine sottili,aglio,1 cipolla,4 foglie di salvia,1 rametto di rosmarino,1/2 bicchiere di vino marsala secco,olio d’oliva,30 g di di burro,farina,prezzemolo tritato,sale,pepe

Fettine di vitello annodate: La Preparazione

Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l’aglio e la cipolla. rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato.

Fettine di vitello annodate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello annodate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello annodate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello annodate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo