le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo

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