le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo