le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo

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