le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo