le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo