le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo