le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo

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