le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo

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