le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo