le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante