le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo

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