le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo