le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo

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