le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo

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