le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo

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