le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo