le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo