le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo