le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo