le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo

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