le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo

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