le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo