le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo

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