le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo

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