le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo