le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo