le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo