le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo

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