le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo