le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo

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