le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo