le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pér ‘e PalummorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo

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