le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo

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