le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo

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