le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo