le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo