le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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