le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo

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