le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo

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