le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo

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