le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante