le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo