le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo

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