le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo

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