le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo