le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo

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