le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo

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