le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo

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