le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo

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