le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo