le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo