le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo