le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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