le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo

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