le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo

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