le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo