le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo