le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo

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