le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo

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