le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo

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