le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo

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