le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo

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