le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi SuperiorerossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo

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