le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo