le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo