le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo