le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purché siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco più. A metà cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora più saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante