le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale con peperoni

Costolette di maiale con peperoni
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Ortaggi; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Peperoni

Costolette di maiale con peperoni: Introduzione al piatto

Costolette di maiale con peperoni: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,4 peperoni verdi carnosi,30 g di di burro,olio d’oliva,sale,1 spicchio di aglio (facoltativo)

Costolette di maiale con peperoni: La Preparazione

Potete mescolare peperoni gialli e verdi purchรฉ siano dolci e carnosi. Puliteli, eliminate semi e filamenti, tagliateli a larghe strisce. In un tegame scaldate il burro e un cucchiaio d’olio, adagiatevi le costolette, salate subito e fate dorare da entrambe le parti. Unite i peperoni. Abbassate la fiamma e continuate la cottura a tegame scoperto per 15 minuti o poco piรน. A metร  cottura, se vi piace l’aglio, aggiungetene uno spicchio schiacciato per rendere ancora piรน saporito questo piatto.

Costolette di maiale con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo

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