le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo