le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo