le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo