le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo