le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo