le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo