le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo