le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo