le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo