le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo