le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio marinato

Coniglio marinato
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Coniglio marinato

Coniglio marinato: Introduzione al piatto

Coniglio marinato: Gli Ingredienti

1 coniglio,30 g di di burro,50 cl di vino bianco secco,2 cucchiai d’aceto di vino,1 cipolla,1 carota,1 costa di sedano,2 chiodi di garofano,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe,pepe in grani

Coniglio marinato: La Preparazione

Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l’aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d’olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po’, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un’ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata.

Coniglio marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo