le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo

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