le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo

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