le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo

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