le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo

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