le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Carmenère DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo

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