le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo

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