le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo