le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo

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