le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo