le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo

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