le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo