le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo