le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo

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