le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo

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