le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo

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