le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo

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