le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo

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