le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo