le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo

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