le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo

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