le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo