le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo