le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo

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