le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo

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