le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo

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