le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo

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