le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matino DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo

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