le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo