le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo