le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rossorossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo

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