le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo

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