le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo

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