le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo