le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito

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