le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo