le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo