le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo