le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo