le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo