le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo

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