le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo

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