le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo