le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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