le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo