le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo