le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo

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