le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo

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