le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo

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