le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo