le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo

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