le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo

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