le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo

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