le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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