le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo