le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo

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