le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo