le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo