le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo