le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo