le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo