le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo