le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo