le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo

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