le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo

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