le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo