le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo