le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo