le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo