le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo

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