le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo