le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo

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