le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo

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