le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo

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