le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello semplice

Arrosto di vitello semplice
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello semplice: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello semplice: Gli Ingredienti

800 g di dice di vitello,40 g di di burro,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Arrosto di vitello semplice: La Preparazione

Legate la carne con lo spago bianco da cucina e rosolatela in una casseruola ovale dove avete scaldato olio e burro. Salate e pepate. Coprite con una carta spalmata di burro e ponete in forno a 120 gradi per un’ora abbondante girando l’arrosto di tanto in tanto. Se durante la cottura la carne asciugasse troppo, aggiungete un mestolo d’acqua calda o di brodo. Ritirate dal forno, lasciate riposare l’arrosto 10 minuti, slegatelo e poi tagliatelo a fette. distribuite il sugo sul fondo di un piatto da portata caldo e sopra disponetevi in fila le fettine di carne.

Arrosto di vitello semplice: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello semplice” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello semplice: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello semplice“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo

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