le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte e prosciutto

Arrosto di vitello al latte e prosciutto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina, Salumi; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: Gli Ingredienti

800 g di di fesa di vitello,40 g di di burro,2 fette di prosciutto crudo,5 bicchieri di latte,farina,sale

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro. Unite la farina mescolando velocemente, poi il prosciutto tagliato a filetti sottili. Fate dorare il tutto. Adagiate su questo intingolo la carne legata con lo spago bianco da cucina e rosolatela bene da tutte le parti a fuoco vivo. Regolate il sale. Versate il primo bicchiere di latte e lasciate assorbire. Procedete nello stesso modo per i successivi quattro bicchieri senza mai coprire il recipiente di cottura. Prosciugato il liquido l’arrosto è pronto. Quindi slegatelo, tagliatelo a fette e servitelo con il suo sugo.

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte e prosciutto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte e prosciutto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo