le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Arrosto di vitello al latte e prosciutto

Arrosto di vitello al latte e prosciutto
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Arrosti; Merceologia: Carne bovina, Salumi; Ingrediente principale: Vitello

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: Introduzione al piatto

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: Gli Ingredienti

800 g di di fesa di vitello,40 g di di burro,2 fette di prosciutto crudo,5 bicchieri di latte,farina,sale

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro. Unite la farina mescolando velocemente, poi il prosciutto tagliato a filetti sottili. Fate dorare il tutto. Adagiate su questo intingolo la carne legata con lo spago bianco da cucina e rosolatela bene da tutte le parti a fuoco vivo. Regolate il sale. Versate il primo bicchiere di latte e lasciate assorbire. Procedete nello stesso modo per i successivi quattro bicchieri senza mai coprire il recipiente di cottura. Prosciugato il liquido l’arrosto è pronto. Quindi slegatelo, tagliatelo a fette e servitelo con il suo sugo.

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Arrosto di vitello al latte e prosciutto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Arrosto di vitello al latte e prosciutto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Arrosto di vitello al latte e prosciutto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo