le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo