le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Tortino di lavarelli con patate

Tortino di lavarelli con patate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Lavarello; Ingrediente secondario: Patate

Tortino di lavarelli con patate: Introduzione al piatto

Tortino di lavarelli con patate: Gli Ingredienti

4 lavarelli,4 patate,timo,maggiorana,alcuni pezzi aglio,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Tortino di lavarelli con patate: La Preparazione

Eviscerate, lavate e asciugate i pesci, praticate alcune piccole incisioni lungo il dorso. Lavate e pelate le patate, tagliatele a rondelle molto sottili, disponetele a strati in una grande teglia velata d’olio, conditele con olio versato a filo, alcuni pezzettini d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Sopra, adagiatevi i lavarelli, spolverizzateli con abbondanti erbe aromatiche tritate, ammorbidite con un po’ d’olio versato a filo. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora. Trasferite il tortino su un piatto da portata e servite a tavola.

Tortino di lavarelli con patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Tortino di lavarelli con patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoBianco di Pitigliano DOC

Tortino di lavarelli con patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Tortino di lavarelli con patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo