le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo