le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Fara DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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