le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo