le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di coniglio al pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Spezzatino di coniglio al pomodoro; Ingrediente secondario: Pomodoro

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Introduzione al piatto

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Gli Ingredienti

1 coniglio,1000 g di di pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,10 foglie di basilico,1 cipolla,1 spicchio di aglio,sale,pepe

Spezzatino di coniglio al pomodoro: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi. Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo. Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne. Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti. Quindi unite il coniglio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Salate e pepate. Coprite e cuocete a fuoco basso per un’ora. Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.

Spezzatino di coniglio al pomodoro: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di coniglio al pomodoro: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di coniglio al pomodoro“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo

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