le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo

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