le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo