le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo