le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo

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