le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polpette di manzo alle patate

Polpette di manzo alle patate
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Polpette; Merceologia: Carne bovina, Ortaggi; Ingrediente principale: Manzo; Ingrediente secondario: Patate

Polpette di manzo alle patate: Introduzione al piatto

Polpette di manzo alle patate: Gli Ingredienti

300 g di di carne di manzo,2 fette di mortadella,2 patate lessate,1 uovo,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,prezzemolo,pangrattato,olio d’oliva,sale,pepe

Polpette di manzo alle patate: La Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella. schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l’impasto con un uovo. insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po’ di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un’insalata di lattughino.

Polpette di manzo alle patate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polpette di manzo alle patate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polpette di manzo alle patate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polpette di manzo alle patate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo