Il vino Casauria DOCG riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Casauria DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Casauria DOCG riserva sono Montepulciano min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Casauria DOCG riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Casauria DOCG riserva è Fruttato, Speziato, Etereo e al palato risulta di corpo, robusto, armonico, tannico.