le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo

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