le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo

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