le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo