le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta al gorgonzola

Polenta al gorgonzola
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Gorgonzola; Ingrediente secondario: Farina di mais

Polenta al gorgonzola: Introduzione al piatto

Polenta al gorgonzola: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,150 g di di formaggio gorgonzola,150 g di di burro,formaggio grattugiato,sale

Polenta al gorgonzola: La Preparazione

Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d’acqua. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po’ nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso. Passate in forno caldo, finchรฉ burro e gorgonzola siano completamente fusi. Servite il formaggio grattugiato a parte.

Polenta al gorgonzola: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta al gorgonzola” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta al gorgonzola: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta al gorgonzola“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo

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