le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo