le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo