le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo

Conoscere il Vino

Un testo completo per chi si avvicina al mondo del vino. Un riferimento per i più esperti e i Sommeliers.