le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo