le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petti di pollo in salsa di mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In salsa; Merceologia: Carni bianche, Frutta secca; Ingrediente principale: Pollo; Ingrediente secondario: Mandorle

Petti di pollo in salsa di mandorle: Introduzione al piatto

Petti di pollo in salsa di mandorle: Gli Ingredienti

2 petti di pollo,40 g di di burro,1/2 limone,40 g di di mandorle,1 spicchio di aglio,1 cipolla,1 bicchierino di vino bianco secco,prezzemolo fresco,sale,pepe

Petti di pollo in salsa di mandorle: La Preparazione

In un tegame sciogliete la metร  del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metร  del restante burro, le mandorle tritate, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.

Petti di pollo in salsa di mandorle: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petti di pollo in salsa di mandorle: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petti di pollo in salsa di mandorle“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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