le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orata ai finocchi

Orata ai finocchi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Orata; Ingrediente secondario: Finocchio

Orata ai finocchi: Introduzione al piatto

Orata ai finocchi: Gli Ingredienti

1 orata da 1000 g,4 finocchi,2 limoni,1 rametto di timo,1 spicchio di aglio,olio d’oliva,sale,pepe

Orata ai finocchi: La Preparazione

Pulite i finocchi fino a lasciare soltanto i cuori, tagliateli a metร . Lessateli per 10 minuti in acqua bollente salata. Pulite, eviscerate l’orata, lavatela e asciugatela. Internamente mettete un rametto di timo, sale e pepe. Adagiate l’orata in una pirofila con uno spicchio d’aglio, conditela con olio versato a filo, salate e pepate. disponete intorno all’orata i cuori di finocchio sgocciolati e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa. Girate il pesce a metร  cottura. Prima di servirlo irroratelo con il succo filtrato dei due limoni.

Orata ai finocchi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orata ai finocchi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Orata ai finocchi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orata ai finocchi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo