le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo

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