le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo