le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo