le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema verde

Crema verde
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Crescione

Crema verde: Introduzione al piatto

Crema verde: Gli Ingredienti

250 g di di crescione,3 patate,2 porri,100 cl di brodo vegetale,1 bicchiere di panna,30 g di di burro,1 pizzico dice moscata,sale,pepe

Crema verde: La Preparazione

In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a fettine sottili. Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Mescolate e versate il brodo. Cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungete il crescione spezzettato, salate, pepate, insaporite con un pizzico di noce moscata, continuate la cottura per altri 10 minuti. Frullate il tutto. Amalgamate al frullato un bicchiere scarso di panna, mescolate delicatamente e scaldate soltanto pochi minuti. Servite con crostini di pane tostati e velati con il burro.

Crema verde: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema verde” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema verde: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema verde“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo

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