le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio in umido

Coniglio in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche

Coniglio in umido: Introduzione al piatto

Coniglio in umido: Gli Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Coniglio in umido: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi per un quarto d’ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l’aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un’ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

Coniglio in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo