le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio in umido

Coniglio in umido
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carni bianche

Coniglio in umido: Introduzione al piatto

Coniglio in umido: Gli Ingredienti

1 coniglio,1 spicchio di aglio,timo,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Coniglio in umido: La Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e rosolatevi per un quarto d’ora il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, aggiungete l’aglio, il timo e il prezzemolo. Mescolate, salate e pepate. Bagnate con il vino e fate evaporare. Unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati grossolanamente. Coprite. Continuate la cottura a fuoco basso per circa un’ora e un quarto mescolando ogni tanto. Servite subito.

Coniglio in umido: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio in umido” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio in umido: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio in umido“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo

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