le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cernia al forno

Cernia al forno
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Cernia

Cernia al forno: Introduzione al piatto

Cernia al forno: Gli Ingredienti

1 cernia da 1000 g,1 bicchiere di vino bianco,1/2 limone,1 peperoncino rosso,2 cucchiai di capperi,olio d’oliva,sale,pepe

Cernia al forno: La Preparazione

Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela. Mettete in una pirofila tre cucchiai d’olio. Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori. Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino. Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d’ora. Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato. Vini di accompagnamento: Soave โ€œClassicoโ€ DOC, Bolgheri Bianco DOC, nuragus di Cagliari DOC.

Cernia al forno: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cernia al forno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cernia al forno: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cernia al forno“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo