le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al finocchio

Branzino al finocchio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Branzino; Ingrediente secondario: Finocchio

Branzino al finocchio: Introduzione al piatto

Branzino al finocchio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,2 pizzichi finocchio secco,1 bicchierino di brandy,olio d’oliva,sale,pepe

Branzino al finocchio: La Preparazione

Introducete due pizzichi di finocchio secco nel branzino eviscerato. Praticate alcuni tagli diagonali sul pesce. Spennellatelo d’olio, adagiatelo sulla griglia e cuocetelo per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi voltandolo e ungendolo con olio. Salate, pepate. Cospargete il piatto di portata con il finocchio, disponetevi il branzino, spruzzatelo con un bicchierino di brandy, fiammeggiate fino a quando il finocchio รจ colorito.

Branzino al finocchio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al finocchio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al finocchio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al finocchio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo