le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Arancia; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Introduzione al piatto

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo

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