le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Asparagi all’arancia

Asparagi all’arancia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Ortaggi, Agrumi; Ingrediente principale: Asparagi; Ingrediente secondario: Arancia

Asparagi all’arancia: Gli Ingredienti

1000 g di di asparagi,maionese di 2 uova,1 cucchiaino di senape,1/2 arancia,sale

Asparagi all’arancia: La Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d’ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d’arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d’arancia tagliata a filetti sottilissimi.

Asparagi all’arancia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi all’arancia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Asparagi all’arancia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Asparagi all’arancia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo