La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Prié rouge è una autoctrono valdostano noto anche col nome di Prëmetta. Si ritiene sia originato da una mutazione del Prié blanc. Attualmente questo vitigno a bacca rosa, dopo aver rischiato l'estinzione, occupa un areale di coltivazione abbastanza ristretto, che si estende da Aosta e Avise, con una relativa concentrazione nei vecchi vigneti ad Aymavilles. La sua acidità lo rende adatto a produrre spumanti, mentre nei vini fermi, il tannino piuttosto esuberante fa consigliare un sia pur breve affinamento prima del consumo.

Prëmetta

Informazioni sul vitigno

Colore baccarosa
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1981
Autorizzato regioniValle d’Aosta

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, grande, pentagonale, intera, trilobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, lungo, piramidale. Ali nel grapppolo: 1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, grandi, di forma ovoidale, con buccia molto pruinosa e di colore rosa.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Prié rouge è di colore Rosa cerasuolo. Al palato è gentile, floreale, fruttato, tannico.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazioneprecoce
Vigoriaelevata
Produttivitànotevole, regolare

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOCDOCValle d’Aosta

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