Garofanata

Il Garofanata è un vitigno autoctono delle Marche, di recente recupero da una quasi certa estinzione. E’ stato solo recentemente inserito nel Registro Nazionale delle Varietà di vite, e la sua diffusione è limitata alla provincia di Ancona e in parte a quella di Ascoli-Piceno. Un tempo lo si credeva appartenente alla famiglia dei Moscati, da cui il sinonimo Moscato bastardo, stante l’assenza di aromaticità delle bacche. In seguito questa origine è stata esclusa da studi sul DNA, che hanno invece evidenziato la sua parentela con il Trebbiano toscano. Il suo nome sembra derivare dalla presenza di vaghe note di garofano bianco nei suoi profumi.