La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Foglia tonda, praticamente scomparso, è stato riscoperto di recente nella zona del Chianti. Non ci sono informazioni certe sulle sue origini: il Di Rovasenda (1877) dichiarava di averlo trovato nei vigneti del Castello di Brolio del Barone Ricasoli. Unito agli altri vitigni tipici della zona del Chianti dà una maggior robustezza al vino e lo rende più atto all'invecchiamento. E' stato utilizzato con buoni risultati anche nella doc Orcia, di supporto al Sangiovese.

Foglia tonda

Informazioni sul vitigno

Colore baccanera
Categoria vitignilocali
Anno di registrazione1970
Autorizzato regioniMarche, Toscana, Umbria

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, orbicolare, intera, trilobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, grandezza media, piramidale. Ali nel grapppolo: 1-2.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, di forma obovoidale, con buccia molto pruinosa e di colore blu-nera.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Foglia tonda è di colore Rosso rubino, scuro. Al palato è intenso, fruttato, floreale, di corpo.

Caratteristiche colturali e produttive

Richiede potaturacorta
Vigoriaelevata
Produttivitànotevole, regolare
Tipo allevamentospalliera, cordone speronato

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Montecastelli IGTIGTToscana

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