le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane bianco riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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