le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo

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