le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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