le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo