le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo

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