le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo

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