le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo

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