le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Malvasia superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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