le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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