le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo

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