le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo

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