le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo

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