le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo

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