le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo