le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo

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