le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo