le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo

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