le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo

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