le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo

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