le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo

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