le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vermicelli con le vongole

Vermicelli con le vongole
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con il pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Vongole

Vermicelli con le vongole: Introduzione al piatto

Vermicelli con le vongole: Gli Ingredienti

350 g di di pasta tipo vermicelli,1000 g di di vongole,2 spicchi di aglio,prezzemolo,1 bicchiere d’olio d’oliva,sale,pepe

Vermicelli con le vongole: La Preparazione

Lavate e spazzolate sotto l’acqua corrente le vongole, poi mettetele in un tegame dove avete scaldato un bicchiere d’olio con gli spicchi d’aglio. Appena il calore dischiude le valve, ritirate il recipiente dal fuoco e con delicatezza estraete i molluschi. Filtrate il liquido di cottura delle vongole, versatelo in un tegame pulito e immergetevi i molluschi. Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata, lessatevi i vermicelli, scolateli al dente, passateli nella padella del condimento per 2 minuti sollevando la pasta con due forchette. Regolate sale e pepe, cospargete con il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata tenuto in caldo e servite.

Vermicelli con le vongole: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vermicelli con le vongole” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vermicelli con le vongole: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vermicelli con le vongole“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo