le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo