le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo