le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo