le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo