le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo

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