le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante

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