le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo

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