le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo

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