le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC rossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo

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