le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo

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