le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Casauria DOCG riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo