le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di pollo e melissa

Spezzatino di pollo e melissa
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carni bianche; Ingrediente principale: Pollo

Spezzatino di pollo e melissa: Introduzione al piatto

Spezzatino di pollo e melissa: Gli Ingredienti

1 pollo,10 foglie di melissa,30 g di di burro,2 cucchiai di salsa di soia,4 cucchiai di zucchero,2 cucchiai d’olio d’oliva

Spezzatino di pollo e melissa: La Preparazione

Tagliate il pollo a pezzetti. Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti. nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l’infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo. Cuocete a fuoco basso per mezz’ora. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.

Spezzatino di pollo e melissa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di pollo e melissa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di pollo e melissa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di pollo e melissa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo

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