le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fara DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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