le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo