le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo