le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo