le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

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