le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo

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