le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo

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