le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT NovellorossoVino fermo