le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo

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