le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo

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