le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo

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