le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo