le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo