le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti SuperiorerossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo

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