le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo