le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo

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