le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo

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