le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo

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