le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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