le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo

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