le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo

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