le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo