le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo