le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo

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