le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo

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