le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo