le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo

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