le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo

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