le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo

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