le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo