le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo

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