le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo