le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo

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