le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo

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