le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo

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