le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo

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