le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo

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