le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo

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