le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo

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