le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo

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