le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo

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