le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo