le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo

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