le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo

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