le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo

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