le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo