le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

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