le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo