le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo

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