le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo