le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo