le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo

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