le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo

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