le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo

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