le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo

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