le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo

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