le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante

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