le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo