le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo