le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo

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