le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Daunia IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo

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