le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo

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