le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo

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