le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo

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