le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo