le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo

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