le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo

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