le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante

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