le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo