le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo

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