le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo