le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Chieti RiservarossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo

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