le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Forlì IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo

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