le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo

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