le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo