le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo