le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante

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