le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo

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