le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo

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