le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo

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