le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo

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