le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo