le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo