le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Spezzatino di manzo: Introduzione al piatto

Spezzatino di manzo: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di manzo,2 cucchiai d’olio d’oliva,30 g di di burro,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pomodori (o pomodori pelati),sale,pepe

Spezzatino di manzo: La Preparazione

Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d’acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un’ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo.

Spezzatino di manzo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di manzo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di manzo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di manzo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo

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