le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso in forma con prosciutto e piselli

Riso in forma con prosciutto e piselli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Riso in insalata; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Prosciutto; Ingrediente secondario: Piselli

Riso in forma con prosciutto e piselli: Gli Ingredienti

300 g di di riso,50 g di di burro,1 bicchiere di latte,200 g di di prosciutto cotto,100 g di di formaggio fontina,100 g di di mozzarella,100 g di di formaggio emmenthal,250 g di di piselli surgelati,1/2 cipolla,1 mestolo di brodo,sale

Riso in forma con prosciutto e piselli: La Preparazione

Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po’ di burro. Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a cottura senza coprire. Tagliate i formaggi a dadini, raccoglieteli in una ciotola e ricopriteli con un bicchiere di latte. Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, unitevi i formaggi sgocciolati e mescolate bene. Imburrate uno stampo ad anello, rivestitelo con le fette di prosciutto, pressatevi il riso e ponete in forno a 200 gradi per 5 minuti. Sformate e riempite il centro con i piselli.

Riso in forma con prosciutto e piselli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso in forma con prosciutto e piselli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso in forma con prosciutto e piselli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso in forma con prosciutto e piselli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo