le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso in forma con prosciutto e piselli

Riso in forma con prosciutto e piselli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Prosciutto crudo; Ingrediente secondario: Piselli

Riso in forma con prosciutto e piselli: Introduzione al piatto

Riso in forma con prosciutto e piselli: Gli Ingredienti

300 g di di riso,50 g di di burro,1 bicchiere di latte,200 g di di prosciutto cotto,100 g di di formaggio fontina,100 g di di mozzarella,100 g di di formaggio emmenthal,250 g di di piselli surgelati,1/2 cipolla,1 mestolo di brodo,sale

Riso in forma con prosciutto e piselli: La Preparazione

Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po’ di burro. Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a cottura senza coprire. Tagliate i formaggi a dadini, raccoglieteli in una ciotola e ricopriteli con un bicchiere di latte. Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, unitevi i formaggi sgocciolati e mescolate bene. Imburrate uno stampo ad anello, rivestitelo con le fette di prosciutto, pressatevi il riso e ponete in forno a 200 gradi per 5 minuti. Sformate e riempite il centro con i piselli.

Riso in forma con prosciutto e piselli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso in forma con prosciutto e piselli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso in forma con prosciutto e piselli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso in forma con prosciutto e piselli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo