le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Scampi; Ingrediente secondario: Cicoria, Farina di mais

Polenta con gli scampi e la cicoria: Introduzione al piatto

Polenta con gli scampi e la cicoria: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria: La Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta è pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con gli scampi e la cicoria: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo