le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Scampi; Ingrediente secondario: Cicoria, Farina di mais

Polenta con gli scampi e la cicoria: Introduzione al piatto

Polenta con gli scampi e la cicoria: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria: La Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta รจ pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con gli scampi e la cicoria: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo