le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Scampi; Ingrediente secondario: Cicoria, Farina di mais

Polenta con gli scampi e la cicoria: Introduzione al piatto

Polenta con gli scampi e la cicoria: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria: La Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta รจ pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con gli scampi e la cicoria: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo