le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Scampi; Ingrediente secondario: Cicoria, Farina di mais

Polenta con gli scampi e la cicoria: Introduzione al piatto

Polenta con gli scampi e la cicoria: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria: La Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta è pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con gli scampi e la cicoria: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo