le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti di pesce; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Piatti con Polenta; Merceologia: Crostacei, Ortaggi; Ingrediente principale: Scampi; Ingrediente secondario: Cicoria, Farina di mais

Polenta con gli scampi e la cicoria: Introduzione al piatto

Polenta con gli scampi e la cicoria: Gli Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria: La Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta รจ pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Polenta con gli scampi e la cicoria: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Polenta con gli scampi e la cicoria“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo