le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pappardelle alla Lepre

Pappardelle alla Lepre
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con sughi alla selvaggina, Portate di selvaggina; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: ; Ingrediente principale: Pasta fatta in casa; Ingrediente secondario: Lepre

Pappardelle alla Lepre: Introduzione al piatto

Pappardelle alla Lepre: Gli Ingredienti

400 g di di pasta tipo pappardelle,500 g di di lepre disossata,1/2 cipolla,1 costa di sedano,1 carota,1 spicchio di aglio,1000 g di di pomodori pelati,50 cl di vino rosso barolo,olio d’oliva,sale,pepe,formaggio pecorino,formaggio parmigiano

Pappardelle alla Lepre: La Preparazione

Mettere a rosolare il sedano, la cipolla, la carota, lo spicchio di aglio, aggiungere la lepre disossata, lasciarla prendere colore, aggiungere il vino rosso, farlo evaporare e aggiungere i pelati. Farlo bollire un’ora. Cuocere le pappardelle a parte con acqua giร  salata e farle caldellare con il sugo. Per finire aggiungere pecorino e reggiano. Servire caldo.

Pappardelle alla Lepre: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pappardelle alla Lepre” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pappardelle alla Lepre: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pappardelle alla Lepre“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo