le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo

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