le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo

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