le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo

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