le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante

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