le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo