le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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