le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo

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