le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo

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