le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo

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