le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo

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