le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo

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