le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo

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