le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo

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