le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo