le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo

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