le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo

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