le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo