le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo

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