le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo

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