le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo