le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo

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