le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo

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