le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo

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