le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo

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