le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Forlì IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo

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