le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo

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