le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Brachetto d’Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo

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