le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo

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