le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo

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