le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo

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