le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo

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