le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo

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