le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo