le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre Aquilane o Terre de L’Aquila riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Tinella DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo

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