le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo

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