le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC CornalinrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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