le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo

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