le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo

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