le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo

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