le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo

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