le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo

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