le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo