le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo