le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Frappato – SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo

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