le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo

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