le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo

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