le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo

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