le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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