le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo

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