le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cirò classico DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Arcole Carmenère DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Nardò DOC rossorossoVino fermo

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