le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo

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