le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo

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