le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Esino DOC novellorossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo

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