le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Esino DOC novellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo

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