le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT PrimitivorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo