le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo

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