le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo

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