le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo