le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo

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