le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo

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