le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito

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