le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo

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