le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo