le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo