le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo

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