le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico rossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo