le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo

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