le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo

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