le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo

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