le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fara DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo

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