le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo

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