le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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