le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo

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