le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo

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