le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo

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