le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo

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