le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo

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