le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo

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