le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo