le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo

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