le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo

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