le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso riservarossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo