le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo

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