le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo

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