le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo

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