le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo

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