le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Siracusa DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo

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