le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo

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