le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante

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