le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo

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