le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo

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