le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo

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