le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo

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