le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo

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