le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo

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