le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo