le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo

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