le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo

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