le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo

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