le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo