le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classicorossoVino fermo

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