le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo

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