le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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