le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo

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