le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Calabrese o nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo

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