le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo

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