le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Abruzzo DOC sottozona Terre Aquilane rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo

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