le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo

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