le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo

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