le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo

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