le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo

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