le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo

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