le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo

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