le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo