le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MerlotrossoVino fermo

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