le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo