le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo

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