le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MerlotrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo

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