le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Marmilla IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BonardarossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo

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