le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Valcamonica IGT MerlotrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo

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