le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Malanotte DOCGrossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo

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