le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di verza e riso

Minestrone di verza e riso
bicchiere rosso leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi, Cereali; Ingrediente principale: Verza; Ingrediente secondario: Riso

Minestrone di verza e riso: Introduzione al piatto

Minestrone di verza e riso: Gli Ingredienti

600 g di di verza,100 g di di riso,2 porri,1 fetta di prosciutto crudo,2 pomodori,rosmarino,1 cucchiaio di formaggio grattugiato,olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di verza e riso: La Preparazione

Private le foglie di verza dalle costole dure, tagliatele a striscioline. In una casseruola scaldate un cucchiaio d’olio allungato con un decilitro d’acqua e lasciatevi appassire a fiamma bassa porri, prosciutto e rosmarino tritati. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati grossolanamente. Salate, pepate e dopo 10 minuti unite le foglie di verza. Mescolate, versate un litro d’acqua tiepida, cuocete per un quarto d’ora a fuoco moderato. Portate a bollore, mettete il riso, mescolate e spegnete dopo circa 18 minuti. Versate in una zuppiera, condite con alcuni cucchiai d’olio e uno di formaggio grattugiato. Servite subito.

Minestrone di verza e riso: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di verza e riso” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di verza e riso: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di verza e riso“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC San Martino sulla Marrucina superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo

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