le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dogliani DOCGrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo

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