le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MerlotrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo

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