le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Alghero DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo