le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo

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