le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT RossorossoVino fermo