le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo