le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Merlot novellorossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo