le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo

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