le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SangioveserossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT AglianicorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – AlicanterossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo

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