le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo

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