le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT RossorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC SangioveserossoVino fermo