le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Romangia IGT RossorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo

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