le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo

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