le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC BarberarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Dolcetto d’Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo