le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo

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