le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT CiliegiolorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo