le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo