le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Bardolino novello DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo