le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo