le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo

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