le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo