le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo

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