le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo