le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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