le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lizzano DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo

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