le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Sicilia DOC NocerarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo

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