le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo

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