le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo

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