le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo

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