le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo