le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo