le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo

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