le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC PiedirossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo

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