le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzù DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenère DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Aprilia DOC MerlotrossoVino fermo

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