le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico passito DOCGrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo