le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei VestinirossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo

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