le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo

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