le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo

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