le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo