le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi SuperiorerossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Oltrepò Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese CesenarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo

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