le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sciascinoso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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