le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Villamagna DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossorossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante