le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo