le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rossorossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Girรฒ di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo