le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco SalaminorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio riserva DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo