le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo

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