le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Carema DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo

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