le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Barbera del Monferrato Superiore DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Barbera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MerlotrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo