le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo