le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Noto DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Cortona DOC MerlotrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo

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