le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Ginesio DOC rossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo