le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Refosco dal peduncolo rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo