le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Noto DOC rossorossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo