le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Alto Tirino riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo

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