le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hรผgel DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo