le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Allerona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo