le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone – Nerello mascaleserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Merlot DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo

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