le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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