le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Terre di Vinci DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Colline Pescaresi riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Todi DOC rossorossoVino fermo
Nardò DOC rosso riservarossoVino fermo

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