le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiore riservarossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano – AlicanterossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo