le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Dolcetto d’Asti DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Chianti Colli Aretini DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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