le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Atina rosso riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Venezia Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava Val Venosta DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Bolgheri DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Berici Carmenère riserva DOCrossoVino fermo

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