le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane DOCGrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT MerlotrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Piemonte DOC BussanellorossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante