le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC CanaiolorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo