le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC Malvasia nerarossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo

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