le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Dolcetto d’Alba DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo

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