le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC MondeuserossoVino fermo
Gioia del Colle DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo