le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Alcamo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante

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