le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo