le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC DolcettorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Matera DOC Moro riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo

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