le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Merlara Raboso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT RossorossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegiolorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Freisa d’Asti DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC CarignanorossoVino fermo