le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC DolcettorossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valsusa DOC AvanàrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo

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