le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arghillร  IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC NovellorossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC FrappatorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Parrina DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo

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