le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Matera DOC rossorossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Bivongi DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vignarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco GrasparossarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot nero o Pinot noir (vinificazione in rosso)rossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo

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