le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Merlot novellorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Arcole Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Trentino rosso da due varietà di vite DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT BarberarossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Quiliano GranacciarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo

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