le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Roccamonfina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Bramaterra riserva DOCrossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante