le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SangioveserossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Menfi DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo