le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC Classico GroppellorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC classicorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Friuli Grave Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo