le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Serrapetrona DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo