le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese – MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Grignolino d’Asti DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC RieslingrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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