le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Fortana del Taro IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC Primitivo riserva (o vecchio)rossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rossorossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Collio Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Curtefranca rosso DOCrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo