le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Sabbioneta IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo

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