le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Monreale DOC PerriconerossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Capri rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo

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