le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto รจ un contorno, ma puรฒ essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC CabernetrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo

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