le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Savuto DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Lizzano DOC rossorossoVino fermo
Salemi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOCrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo

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