le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Lenticchie stufate al bacon

Lenticchie stufate al bacon
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate a base di verdura; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Legumi, Salumi; Ingrediente principale: Lenticchie; Ingrediente secondario: Pancetta

Lenticchie stufate al bacon: Introduzione al piatto

Lenticchie stufate al bacon: Gli Ingredienti

300 g di di lenticchie,1 carota,1 costa di sedano,1 cipolla,100 g di di bacon (fette da 100 g),1 spicchio di aglio,sale

Lenticchie stufate al bacon: La Preparazione

Lasciate le lenticchie immerse nell’acqua fredda per alcune ore. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con una carota, una costa di sedano, coprite d’acqua fredda e portate a bollore. Appena l’acqua comincia a bollire aggiungete la cipolla intera, lo spicchio d’aglio e la fetta di bacon. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa un’ora e mezzo. Alla fine eliminate le verdure, tagliate a striscioline il bacon e mescolatele alle lenticchie, regolate il sale. Questo piatto è un contorno, ma può essere servito anche come minestra piuttosto densa.

Lenticchie stufate al bacon: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Lenticchie stufate al bacon” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Lenticchie stufate al bacon: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Lenticchie stufate al bacon“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – SyrahrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante) superiorerossoVino fermo