le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Insalata di spinaci e capesante

Insalata di spinaci e capesante
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Insalate di Pesce; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Insalate; Merceologia: Ortaggi, Conchiglie; Ingrediente principale: Capesante; Ingrediente secondario: Spinaci

Insalata di spinaci e capesante: Gli Ingredienti

300 g di di spinacivelli,8 capesante,8 pomodorini ciliegia,1 scalogno,1 limone,1/2 bicchiere di vino bianco,1 ciuffo di prezzemolo,olio d’oliva,aceto di vino,sale,pepe in grani

Insalata di spinaci e capesante: La Preparazione

Aprite le capesante, pulitele e lavatele. Mettetele in un tegamino con un po’ d’olio. Versate il vino bianco, lasciate sfumare e restringere il liquido di cottura. Salate e pepate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Mondate e lavate ripetutamente sotto l’acqua corrente gli spinaci eliminando i gambi e le foglie più dure. Sgocciolateli e metteteli in una insalatiera con i pomodorini. Unite gli spicchi di limone spellati al vivo e tagliati a pezzetti. In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando un ciuffo di prezzemolo con lo scalogno tritati, l’aceto, l’olio, il sale e il pepe. Condite l’insalata e mescolate. Aggiungete le capesante e servite.

Insalata di spinaci e capesante: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Insalata di spinaci e capesante” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto classico DOC

Insalata di spinaci e capesante: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Insalata di spinaci e capesante“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo