le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso novellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Atina Cabernet DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Alghero DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo