le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Capalbio DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC AglianicorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Carso Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Quistello IGT NovellorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo