le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Cisterna dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Trentino Lagrein DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro riservarossoVino fermo