le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SyrahrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Campania IGT PrimitivorossoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Orcia DOCrossoVino fermo