le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Paestum IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SyrahrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Vittoria DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Barbagia IGT RossorossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso novellorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colline Pisane riserva DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo