le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Valdinievole DOC SangioveserossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo