le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Venezia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Morellino di Scansano DOCGrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Marzemino DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Campidano di Terralba o Terralba DOC BovalerossoVino fermo
Alpi Retiche IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT RossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rossorossoVino fermo
Circeo DOC SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo