le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello allโ€™uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascaleserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Trentino Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Umbria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Roero riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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