le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahrossoVino fermo
Castel del Monte Nero di Troia riserva DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosso riservarossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo