le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Chianti classico riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese amabilerossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Sizzano DOC riservarossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rossorossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante