le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Valdadige rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Chianti DOCGrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Langhe DOC BarberarossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo