le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MerlotrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Gabiano DOCrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo