le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Biferno DOC rossorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli di Parma DOC LambruscorossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Reggiano DOC LambruscorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini riserva DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo