le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese ModiglianarossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso novellorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Pinot nerorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC novellorossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nerorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colli Berici Pinot nero DOCrossoVino fermo
Casteller DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo