le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Costa Viola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Berici Carmenère DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro classico superiore DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Modigliana riservarossoVino fermo