le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Monferrato DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC AleaticorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano superiore DOCrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo