le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Genazzano rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val Tidone IGT BarberarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino Magliocco riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SyrahrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo