le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Raboso DOC riservarossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria dolce naturale DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Savuto DOC rosso superiorerossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Carso Terrano DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo