le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ SyrahrossoVino fermo
Barolo riserva DOCGrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo