le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Brindisi DOC SusumaniellorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC PiedirossorossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC superiore e superiore riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Oltrepò Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classicorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca nerarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Parrina DOC SangioveserossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Contessa Entellina DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato – Cabernet sauvignonrossoVino fermo