le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Fara DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT CabernetrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso passito DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC FreisarossoVino fermo

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