le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello allโ€™uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Merlot DOCrossoVino fermo
Scilla IGT RossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Nurra IGT RossorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC SangioveserossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC SyrahrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo

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