le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC SangioveserossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso riserva con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Magliocco riservarossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Piemonte DOC rossorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese superiore riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo