le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Roma DOC rossorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Parteolla IGT RossorossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano Groppello DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati Magliocco riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
Costa dโ€™Amalfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo