le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Refosco DOC riservarossoVino fermo
Val di Magra IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Quistello IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC MerlotrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Venezia Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC MerlotrossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC rossorossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CabernetrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo