le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – CarignanorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC rossorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Montecucco Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Pinot nero DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Castel del Monte DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo