le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbera del Monferrato DOCrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Irpinia DOC AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosso riservarossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Trexenta IGT RossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Enfer d’ArvierrossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Alba DOCrossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC DolcettorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nerorossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Ortona DOC rossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo