le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Castel del Monte Rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Chianti riserva DOCGrossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignon rosatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sebino IGT NebbiolorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RossorossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo