le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Piemonte DOC AlbarossarossoVino fermo
Erice DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Cori DOC Nero buono riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cisterna d’Asti DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso novellorossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Colli Euganei Carmenère riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Erice DOC Perricone o PignatellorossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Barbera d’Asti DOCGrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo