le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC superiorerossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosso DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Groppello DOCrossoVino fermo
Terre Lariane IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT FortanarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChambaverossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Annia Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Cagliari DOC MonicarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamaretrossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Parteolla IGT NovellorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Venezia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo