le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valpolicella Ripasso DOC ClassicorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Canavese rosso novello DOCrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Langhe DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Murgia IGT RossorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BarberarossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo