le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosso DOCrossoVino fermo
Bivongi DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rossorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Arcole Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti SciascinosorossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo