le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cellatica DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Girò di Cagliari DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano DOCrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC CiliegiolorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Epomeo IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Allerona IGT RossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC novellorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Merlot DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo