le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC rossorossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San Vicinio riservarossoVino fermo
Alcamo DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCGrossoVino fermo
Colli Berici Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Merlara Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighella riservarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Chianti Montalbano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Matera DOC MororossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Campi Flegrei rosso novello DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Rosso della Val di Cornia riserva DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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