le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenère DOCrossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rossorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Terzi DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Brenta Novello DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Lamezia DOC Greco nerorossoVino fermo
Colli Cimini IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Arghillà IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Arghillà IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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