le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC novellorossoVino fermo
Piave Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Alto TirinorossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso superiorerossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Carso Terrano riserva DOCrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC SangioveserossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Conegliano Refrontolo DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT FortanarossoVino fermo
Valcamonica IGT MarzeminorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia nerarossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo