le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fettine di vitello all’uovo e limone

Fettine di vitello all’uovo e limone
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Limone

Fettine di vitello all’uovo e limone: Introduzione al piatto

Fettine di vitello all’uovo e limone: Gli Ingredienti

500 g di di carne di vitello in fettine,40 g di di burro,2 tuorli d’uovo,1 limone,prezzemolo tritato,farina,sale

Fettine di vitello all’uovo e limone: La Preparazione

Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.

Fettine di vitello all’uovo e limone: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fettine di vitello all’uovo e limone: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fettine di vitello all’uovo e limone“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC QuaglianorossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC PelavergarossoVino fermo
Rosso Piceno DOC superiorerossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Viganello DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Merlara Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Salice Salentino DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux dโ€™HenryrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Cesena riservarossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecarlo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo