le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Costolette di maiale al burro e salvia

Costolette di maiale al burro e salvia
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: , Erbe aromatiche; Ingrediente principale: Maiale; Ingrediente secondario: Salvia

Costolette di maiale al burro e salvia: Introduzione al piatto

Costolette di maiale al burro e salvia: Gli Ingredienti

4 costolette di maiale con l’osso,40 g di di burro,6 foglie di salvia,sale,pepe

Costolette di maiale al burro e salvia: La Preparazione

Spuntate l’osso delle costolette e appiattitele un pochino con il batticarne. In un tegame lasciate sciogliere il burro e insaporitelo facendovi colorire le foglie di salvia. Quindi adagiatevi la carne e cuocete 5 minuti abbondanti da entrambi i lati. Salate, pepate poco. Alla fine la carne deve risultare morbida, dorata e ben cotta anche vicino all’osso.

Costolette di maiale al burro e salvia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Costolette di maiale al burro e salvia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Costolette di maiale al burro e salvia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT SyrahrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Vestini riservarossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC CabernetrossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Lessona DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Riesi DOC rossorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Trentino Rebo DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Etna DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Vesuvio DOC rossorossoVino fermo
Bolgheri DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo