le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio al miele con verdure

Coniglio al miele con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Coniglio al miele con verdure; Ingrediente secondario: Miele

Coniglio al miele con verdure: Gli Ingredienti

1 coniglio,80 g di di burro,4 carote,4 rape,100 g di di piselli,100 g di di fagiolini,1/2 bicchiere d’aceto di vino,1 cucchiaio di miele,dragoncello,sale,pepe

Coniglio al miele con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo. Deglassate il fondo di cottura versandovi l’aceto e lasciate evaporare a fuoco basso. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure. Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po’ di dragoncello tritato. Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d’ora circa.

Coniglio al miele con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio al miele con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio al miele con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio al miele con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Suvereto DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici Magliocco riservarossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Morellino di Scansano riserva DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT SangioveserossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Cisterna d’Asti superiore DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico riserva DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso superiore DOCrossoVino fermo
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Sovana DOC Merlot riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro MaglioccorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Gamay riservarossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Amarone della Valpolicella DOCGrossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo