le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Coniglio al miele con verdure

Coniglio al miele con verdure
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di Carni bianche; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Carni bianche, Ortaggi; Ingrediente principale: Coniglio al miele con verdure; Ingrediente secondario: Miele

Coniglio al miele con verdure: Introduzione al piatto

Coniglio al miele con verdure: Gli Ingredienti

1 coniglio,80 g di di burro,4 carote,4 rape,100 g di di piselli,100 g di di fagiolini,1/2 bicchiere d’aceto di vino,1 cucchiaio di miele,dragoncello,sale,pepe

Coniglio al miele con verdure: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi dorare il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore, salate, pepate, ritirateli e teneteli al caldo. Deglassate il fondo di cottura versandovi l’aceto e lasciate evaporare a fuoco basso. Intanto, lessate 5 minuti e separatamente le verdure. Ponete di nuovo il coniglio nel tegame, aggiungete le verdure e un po’ di dragoncello tritato. Coprite, mettete il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per tre quarti d’ora circa.

Coniglio al miele con verdure: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Coniglio al miele con verdure” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Coniglio al miele con verdure: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Coniglio al miele con verdure“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Pomino DOC rossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
Pinerolese DOC Doux d’HenryrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca BarberarossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montescudaio DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC superiorerossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PrimitivorossoVino fermo
Bagnoli Friularo DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso superiorerossoVino fermo
Nebbiolo d’Alba DOC superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Recantina DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Calosso DOC con menzione vignarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Itria IGT RossorossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo