Le ricette di Quattrocalici

Canapè di prosciutto

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Canapè di prosciutto

Ingredienti

pancarré,100 g di di prosciutto cotto magro,50 g di di burro,carciofini sott'olio

Preparazione

Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio. Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso. Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Guarnite al centro con i carciofini sott'olio aperti a rosellina.

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