le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Canapè di prosciutto

Canapè di prosciutto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con salumi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Salumi; Ingrediente principale: Prosciutto crudo

Canapè di prosciutto: Introduzione al piatto

Canapè di prosciutto: Gli Ingredienti

pancarré,100 g di di prosciutto cotto magro,50 g di di burro,carciofini sott’olio

Canapè di prosciutto: La Preparazione

Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio. Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso. Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Guarnite al centro con i carciofini sott’olio aperti a rosellina.

Canapè di prosciutto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Canapè di prosciutto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Canapè di prosciutto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Canapè di prosciutto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo