le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Calamari ripieni di gamberetti

Calamari ripieni di gamberetti
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Ripieni e farciti; Merceologia: Cefalopodi, Crostacei; Ingrediente principale: Calamari; Ingrediente secondario: Gamberetti

Calamari ripieni di gamberetti: Gli Ingredienti

4 calamari grandi,300 g di di gamberetti,1 patata,passato di pomodoro,1 spicchio di aglio,4 cucchiai di panna,2 uova,prezzemolo,olio d’oliva,sale,pepe

Calamari ripieni di gamberetti: La Preparazione

Pulite i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli. Lessate la patata, passatela al passapatate. Bollite per 3 minuti i gamberetti. A parte bollite anche i tentacoli. Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d’uovo, regolate sale e pepe. Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino. In una teglia rosolate nell’olio uno spicchio d’aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti. Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura. Servite.

Calamari ripieni di gamberetti: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Calamari ripieni di gamberetti” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Calamari ripieni di gamberetti: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Calamari ripieni di gamberetti“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo