le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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