le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Malvasia superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante

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