le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo

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