le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo

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