le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo

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