le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo

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