le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo

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