le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo

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