le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo

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