le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo

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