le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo

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