le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo

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