le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante

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