le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Montonico superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo

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