le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Pecorino superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Passerina superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre AquilanebiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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