le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo

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