le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Cococciola superiorebiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo

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