le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo

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