le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Cartoccio; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Branzino

Branzino al cartoccio: Introduzione al piatto

Branzino al cartoccio: Gli Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio: La Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Branzino al cartoccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Branzino al cartoccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo

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